ミルクを温めるための片手 鍋「ミルクパン」。ミニマリストを目指していろんな鍋を処分している私が、捨てて困ったのがミルクパン。理由は、小ぶりで取り回しが効くので、思ったよりいろんな使い道があるからです。 ひとつ持っていると、とっても便利なミルクパン。今回は、そんなミルクパンの使い道をご紹介。関西の人から聞いた意外な使い道も発見しました！
ミルクパンがひとつあると便利なワケ
ミルクパンとは、その名の通り「牛乳を温める鍋」のことです。だいたい1人分のマグカップにちょうどよい直径10cmぐらいのサイズのものから、2人分の量になる16センチサイズのものがラインナップ。小ぶりで取り回しがきくので、ひとつあるととっても便利です。
＜ミルクパンが便利なワケ＞
- 小ぶりなため取り回しが効く
- お湯を沸かすときに光熱費が安く済む
- 見た目がかわいいので、器や小鍋代わりとして使える
- 小さいので、洗い物をするときシンクで場所をとらない
- 作りすぎることがないので、フードロスにつながる
- 小さいのでかさばらず、収納場所に困らない
ただ、サイズが小さいだけにIHコンロを使っている人は注意が必要です。IHコンロは、規格にもよりますが鍋底の直径が11cm以下のものは使えないことがほとんどです。また、IHのトッププレートと密着しない鍋底が丸いものは使えません。そのため、ミニミルクパンと呼ばれる10センチのもの、口径部分がすぼまっているチューリップ型のミルクパンは使えない場合も。
IHコンロを使っている人は、IH対応かどうかチェックしてから使うようにしてくださいね。
メモリ付きミルクパンは「離乳食」作りに
10～14cmサイズのポピュラーなサイズのミルクパンは、離乳食を作るのにぴったり。子供一人分のちょうどよい量を作ることができます。また、注ぎ口が付いているため、汁気の多い離乳食を器に盛り付けやすいというのもうれしい点。
さらにシンクで場所もとらないので、洗い物もラクチンです。
一人分の「お粥、リゾット」作りに
お粥は、家族の誰かが風邪をひいた時に、一人分だけ作りたいことがありますよね。ただ、水分を多く含むお粥は食べ応えがあるため、作りすぎると「もう食べられない」と余ってしまうこともあります。
そんな時にもミルクパンは最適です。「七分粥」なら、米1に対して水7の割合が一般的。お米1/2合に対して水350〜400ミリリットルほどで、一人分のお粥が作れます。ミルクパンなら直径15cm前後のサイズを選ぶと、吹きこぼれにくく扱いやすいでしょう。
一人分の「スープ」を作ったり温めるのに
ミルクパンは、スープを作ったり温めたりするのにも便利です。1人分のスープの目安は、マグカップなら約150ml、スープカップなら約200mlほど。作る量に対してプラス200ml程度の余裕がある満水容量のミルクパンを選ぶと、吹きこぼれ防止になり安心です。
写真のミルクパンは、雪平鍋代わりにもなる優れもの。直径16cmサイズがあるので、3人分ほどのスープを作るのに適しています。
一人分の「味噌汁」を作るのに
少量の味噌汁を作るのにも、ミルクパンはぴったりです。お玉を使う場合は、直径15cm前後の口径のものを選ぶと扱いやすいでしょう。口径が14〜16cm程度で、満水容量が約1リットルのミルクパンなら、2人暮らしにちょうどよい味噌汁が作れます。
味噌汁を頻繁に作るなら、素材はステンレスかホーローがおすすめです。どちらも味噌の酸性に強く、長く使えます。
また、豚汁のように具だくさんの汁物を作る場合は、チューリップ型よりも、具材がたっぷり入れやすい口径の広いタイプの方が使いやすいでしょう。
「ゆで卵」を作るのに
お弁当のおかずや、インスタントラーメンのトッピングに、ゆで卵を1～2個だけ作りたいときがありますよね。大きな鍋しかないと、卵が沈む高さまで水を入れてゆでる必要があり、時間もかかる上、光熱費も気になります。
そんなときには、ミルクパンの出番！ 小さいサイズなので余分な水を使わず、効率よくお湯を沸かせます。写真のように、12cmサイズのミルクパンなら卵3個、10cmサイズなら2個をゆでることが可能です。
「ソース」を作ったり温めるのに
▲写真撮影：haru.
ソース作りにも、ミルクパンは大活躍です。注ぎ口が付いているので、容器に移すときも汁が漏れにくいのもうれしいポイント。写真のように、両側に注ぎ口があるミルクパンなら、利き手に関係なく使えるので、さらに使い勝手も抜群です。
また、いろんなソースを作る場合は、酸性にもアルカリ性にも強いステンレス製やホーロー製のミルクパンを選ぶと安心です。
「インスタントラーメン」を作るのに
口径15cmのミルクパンは、袋タイプのインスタントラーメンを作るのにぴったりのサイズです。注ぎ口が付いているので、ラーメン鉢に最後の一滴まで汁をこぼさず注ぐことができます。さらに、メモリ付きのミルクパンなら、軽量カップを使わずにラーメンを作ることができ、洗い物も少なくて済みます。
「レトルト食品」を温めるのに
忙しいときの強い味方、レトルト食品。一人分だけレトルトパウチを湯せんで温めるときにも、ミルクパンは重宝します。レンジでチンする方法もありますが、ミートソースのような液状タイプは、湯せんの方が袋全体が均一に温まりやすいのです。
お弁当や「ちょっとしたおかず」作りに
小さくて取り回しが効くミルクパンは、1～2人分の煮物やお弁当のおかずを作るのに最適です。一人暮らしの人は、雪平鍋の代わりに使うのも便利。13～15cmぐらいのサイズが汁物にも煮物にも活躍しますよ。
ミルクパンの柄は、他の片手鍋に比べて短いことも多く、冷蔵庫に収納しやすいのもうれしい点。最近はふた付きのミルクパンも発売されているので、チェックしてみてください。
家族で暮らしている場合は、副菜作りにもミルクパンが便利です。大きすぎる鍋だと作りすぎてしまう汁物も、ミルクパンならちょうどよい量が作れるため、フードロスの削減にも一役買います。
少量の「カレー」を作るのに
つい作りすぎてしまいがちなカレー。「翌日のカレーはおいしい」とよく言われますが、さすがに2日目までが限界という人も多いのではないでしょうか。そんな、「カレーを食べ飽きる」事態を防ぐには、1～2人分のちょうどよい量で作るのが一番。そこで活躍するのがミルクパンです。
スパイスカレーのように炒める工程がある場合も、写真のようなフッ素加工のミルクパンならOK。通常はフライパンで炒めてから鍋に移して煮込む…という手間がかかりますが、フッ素加工のミルクパンなら一つで完結します。洗い物も減って後片付けがぐんとラクになります。
ちょっとした量の「唐揚げ」を作るのに
子どもが大好きな唐揚げ。「お弁当に入れて！」と頼まれても、数個作るために朝から天ぷら鍋を出すのはひと苦労です。そんなときには、ミルクパンの出番です。
ミルクパンなら、少量の油で揚げられるので、お財布にもやさしいのがうれしいポイント。さらに、口がすぼまった形なら油ハネも防げて、一石二鳥です。
素材は、天ぷら鍋にも使われるホーロー製のミルクパンが最適です。ただし、ミルクパンを天ぷら鍋の代用にする際は、いくつか注意が必要です。
- 油の温度がすぐ上るため発火に注意する
- 温度変化が激しいので、火加減や温度管理を徹底する
- 油を入れすぎない
これらの点を考えると、14cm以下の小さいミルクパンで揚げ物をするのは避けるのが無難です。また、底面が丸いタイプは安定感が悪く、揚げ物には向きません。
小さくて光熱費がかからないというメリットはありますが、小さいからこそ温度管理には細心の注意が必要であることを忘れないようにしましょう。
関西人の意外な使い道！「たこ焼き」を作るときに
生粋の関西人である編集部ひらこは、タコ焼きを作るときにミルクパンを活用しているそう。生地作りにボウルを使う人が多いと思いますが、ミルクパンを使うと一石二鳥の利点があります。
まず、注ぎ口が付いているため、タコ焼き器に生地を流しやすいのが便利。さらに、取っ手が付いているので、傾けながらかき混ぜるのも簡単です。
編集部ひらこの周りでは常識だとのこと。タコパをする際に、ぜひミルクパンを使ってみてください。
大阪風のお好み焼きを作るときにも！
キャベツや小エビといった具材を全部混ぜてから焼き上げる「大阪風お好み焼き」。お店で食べると、取っ手のついた小さなステンレス製の器で1人分ずつ混ぜて焼いている様子を見たことがあるはず。
1人分ずつ小さな器で混ぜるのは、生地に空気を含ませてふんわり焼き上げるため。その器の代わりに小さなミルクパンはぴったり。しかも注ぎ口がついているので、最後の一滴までキレイに流し込むことが可能です。
実際に、私もやってみましたが、取っ手がついていて混ぜやすい！ 大阪風お好み焼きを作る際にもミルクパンを活用してみてください！
「チャイ」作りに
インド式ミルクティー「チャイ」も、ミルクパンの得意分野です。スパイスを煮出したお湯に茶葉を加えて作るチャイは、手軽に楽しめます。
作り方は簡単。棒状のシナモン、カルダモン、クローブを水で煮出したら、一度火を止めて茶葉を加えます。その後、ミルクと砂糖を加え、沸騰する前に火を止め、茶こしでこせばできあがりです。
チューリップ型のミルクパンを使えば、吹きこぼれしにくいので◎。スパイスの香りとこっくりとした味わいの一杯が、ミルクパンひとつで楽しめます。
「フォンデュ」にもぴったり
見た目がかわいいミルクパンなら、テーブルにそのままサーブできるのもうれしいポイントです。そのため、食卓を囲んで楽しむチーズフォンデュやチョコレートフォンデュにも、ミルクパンは最適です。
写真は、ミッフィーの仲間「ボリス」の顔をあしらったミルクパン。カラーもチョコレートフォンデュにぴったりで、子どもも喜ぶこと間違いなしです。
「ジャム」作りにぴったり
▲写真撮影：haru.
ジャム作りにはミルクパンが最適。特にメモリが付いたミルクパンを使うのがおすすめです。
下記の記事では、ミルクパンを使ったリンゴジャムの作り方をご紹介。ジャムに適したミルクパンの選び方もくわしく解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。
＞＞ジャム作りに最適な鍋とは？選び方を知ってリンゴジャムを作ろう
ミルクパンの使い道は、無限大
せっかくミルクパンを買ったのに、食器棚の奥で眠っている…そんな人は、この記事を参考にぜひ今すぐフル活用してみてください。
サイズ別の使い道をまとめると、次の通りです。
- 14cmくらいまでのミルクパン：一人分のおかずやスープ作りに最適
- 15cm以上の大きめミルクパン：2人分以上の汁物や副菜を作る、2つ目の鍋として便利
ミルクパンがひとつあれば、料理の幅がぐっと広がります。毎日のちょっとした調理にも役立つので、ぜひいろいろ試して、楽しく使ってみてください。
