砥石 中 #1000 中砥石 包丁研ぎ

サイズ	約 幅6×奥行18×高さ1.6（cm）
重量	約 270g
内容量	1個
材質	緑色炭化ケイ素（♯1000）
生産国	中国製
区分	在庫商品 返品・キャンセル区分（小型商品）

日常使いに最適な、切れ味を整える基本の砥石

●日常使いに適した、最も一般的な番手の中砥石＃1000です。
●汎用性が高く、研削力もあるので刃先の修正など微調整が可能です。


おすすめポイント

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切れ味を復活させる中砥石 ＃1000
日々の包丁の研ぎ直しに使用できる、最も一般的な番手の砥石です。汎用性が高く、研削力もあるので刃先の修正など微調整が可能です。


使用方法

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包丁の基本的な研ぎ方
1．砥石を水につけ、気泡が出なくなるまで、十分に水を含ませておきます。
2．砥石がすべらないように、砥石の下にぬれふきんを敷きます。そして砥石の手前に3センチくらいの厚みの枕を入れ、手元をやや高くして、表面を傾斜させます。
3．図のb点からa点へむけて、力を加えて包丁を動かします。
4．a点からb点に返るときは、少し力を抜いて研ぎます。この要領で包丁を往復させます。あまり力を加えず、普通の圧力で左指三本ぐらいで包丁を押さえて、包丁の先から根元にかけて、徐々に移動させながら動かします。包丁とともに、押さえている指先も徐々に移動させます。表側を研いだら、裏側も同じようなやり方で、軽く研ぎます。上手に研ぐコツは、静かにゆっくり平均に動かすこと。ピッチング（縦ゆれ）やローリング（横ゆれ）させないようにします。


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