砥石 両面 薄型 #400 #1000 荒砥石 中仕上砥石 包丁研ぎ 薄型コンビ砥石

サイズ	約 幅9.4×奥行25.4×高さ4.3（cm）
重量	約 510g
内容量	1個 付属品：研ぎ台
材質	砥石：緑色炭化ケイ素（♯400）、緑色炭化ケイ素（♯1000） 研ぎ台：ABS樹脂 すべり止め：合成ゴム
生産国	中国製
パーツ別耐熱温度	研ぎ台：80度、すべり止め：80度
区分	在庫商品 返品・キャンセル区分（小型商品）

1台2役の便利な台付き両面砥石

●研削力が高い#400と日常使いに便利な#1000の両面使いができる砥石です。
●これ1つで2種類の研ぎができるので、初心者の方にもおすすめです。
●研ぎ台には研ぎ汁を受ける溝付きで、キッチンを汚しにくいです。
●裏面には滑り止めリブが付いているので安定して作業できます。
●使用後は研ぎ台にセットしたまま水切り・乾燥が可能です。


おすすめポイント

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2通りで使える便利な両面砥石
刃形状を大幅に修正する場合に活躍する#400と、汎用性が高く刃先の微修正も可能な#1000の両面使いができる、1台2役の両面砥石です。初心者の方にもおすすめです。


便利な研ぎ台付き
研ぎ台には砥石上の研ぎ汁を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。また、裏面には独自構造の滑り止めリブが付いているので、安定して作業ができます。
ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで水切りが可能です。


使用方法

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包丁の基本的な研ぎ方
1．砥石を水につけ、気泡が出なくなるまで、十分に水を含ませておきます。
2．砥石がすべらないように、砥石の下にぬれふきんを敷きます。そして砥石の手前に3センチくらいの厚みの枕を入れ、手元をやや高くして、表面を傾斜させます。
3．図のb点からa点へむけて、力を加えて包丁を動かします。
4．a点からb点に返るときは、少し力を抜いて研ぎます。この要領で包丁を往復させます。あまり力を加えず、普通の圧力で左指三本ぐらいで包丁を押さえて、包丁の先から根元にかけて、徐々に移動させながら動かします。包丁とともに、押さえている指先も徐々に移動させます。表側を研いだら、裏側も同じようなやり方で、軽く研ぎます。上手に研ぐコツは、静かにゆっくり平均に動かすこと。ピッチング（縦ゆれ）やローリング（横ゆれ）させないようにします。


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