洗濯機や電子レンジはOK？ふきんの正しいお手入れ方法

キッチンで使うふきんは水に濡れることも多いもの。清潔に保っておかないと、あっという間に雑菌が繁殖し、ニオイや食中毒のもとになってしまうことにもつながりかねません。毎日気持ちよく使うためにも、「しっかりと除菌できる洗い方」を理解しておきましょう。

ふきんを洗濯機で洗うのはOK？

真っ先に思いつく「洗濯機」で洗う方法。洗濯機での洗濯でも、使用する洗剤によっては除菌効果が期待できます。ただし、ふきんは食器や口に入るものに触れるアイテム。ふきんを洗うには、洗濯機では除菌力が足りないんです。

ふきんを電子レンジで消毒するのはOK？

加熱する方法として、「電子レンジ」を使ったお手入れ方法もあります。

ただ、電子レンジで加熱すると、ふきんの大きさや濡れ具合、電子レンジの出力によって、温まり方に差が出やすく、加熱ムラが起こることも。十分温まっていない部分があると、菌が残ってしまう可能性があります。

手軽に試しやすい方法ではありますが、加熱ムラによっては雑菌が十分に除去できない場合もあるため、注意しましょう。

ふきんを洗うのにおすすめなのは、以下の2つ。

• 漂白剤でのつけ置き洗いをする
• 煮沸消毒をする

どちらも病院の厨房や給食センターなど、衛生管理が厳しい「大量調理施設」で実際に使われている方法なんですよ。

ふきんの洗い方1：「漂白剤」でつけ置きする方法

うっかり湿ったふきんを放置して、黒カビが発生してしまうこと、ときどきありますよね。そんなときは漂白剤につけ置きすると、黒カビがきれいに取れます。

ふきんを洗うのに適した「漂白剤」の選び方

漂白剤には「酸素系」と「塩素系」があり、その選び方には注意が必要です。

黒カビの除去や除菌目的なら、「塩素系漂白剤」

高い除菌力があり、私が勤めていた病院の調理施設でも、塩素系漂白剤を使っていました。

ただし、素手で触ると手が荒れるので、使用する際には、炊事用のゴム手袋などを着用しましょう。

色柄もののふきんなら「酸素系漂白剤」

漂白力がおだやかなため、塩素系ほどの除菌効果が期待できないものの、色柄もののふきんにも使えます。

十分に漂白・除菌効果を出すためには、水ではなく40度以上のお湯を使うようにしましょう。

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漂白剤を使った、つけ置き洗いで用意するもの

今回は、塩素系漂白剤を使って、正しい洗い方をご説明します。

• ふきん
• 手袋
• 食器用中性洗剤
• 塩素系漂白剤
• つけ置きをするための桶
• 計量カップ

つけ置きをするための洗い桶は、あらかじめ洗っておくようにしましょう。

塩素系漂白剤を使った、つけ置き洗いの手順

1.ふきんを食器用の中性洗剤で洗う

ふきんが汚れている場合は、食器用中性洗剤を水で薄めた液であらかじめ洗っておきます。その後、よくすすいでから、しっかり絞って水気を切っておきます。

2.漂白液を作る

洗い桶に水を入れ、漂白剤の説明書に従って適量の漂白剤を加え、漂白液を作ります。

3.ふきんをつけ置きする

作った漂白液にふきんをつけます。説明書に記載された時間どおりにつけ置きましょう。

4.ふきんをすすいで、乾燥させる

ふきんを漂白液から取り出し、よくすすぎます。その後、しっかりと絞って水気を切り、風通しのよい場所で乾かします。

塩素系漂白剤を使った、つけ置き洗いの注意点

塩素系漂白剤は除菌・漂白効果が高い分、布の繊維を傷めやすい薬剤です。説明書に書かれた時間以上は放置せずに、時間を守ってすすぎに移りましょう。

また、色柄もののふきんは、色落ちする可能性があるので、注意しましょう。

ふきんの洗い方2：「煮沸消毒」をする方法

続いて、ふきんを煮沸消毒する方法を具体的に解説します。

ふきんを煮沸消毒するのに用意するもの

• ふきん
• 鍋
• 菜箸（トングでもOK）
• 耐熱性のあるボウル
• 消毒用アルコールスプレー

煮沸消毒の手順

1.ふきんを食器用中性洗剤で洗う

先ほどと同じように、ふきんが汚れている場合は、食器用中性洗剤を水で薄めた液で洗っておきます。その後、ふきんを絞って水気をよく切っておきます。

2.使用する道具を消毒する

菜箸やボウル、鍋は清潔かどうか確認し、アルコールスプレーを吹きかけて、消毒しておきます。

3.お湯を沸騰させ、ふきんを入れる

鍋にお湯を入れ、沸騰させます。沸騰するのを確認したら、ふきんを入れます。

4.ふきんを5分間、煮沸する

ふきんを入れるとお湯の温度が少し下がるので、再び沸騰させます。その後、沸騰状態をキープしながら、5分間加熱してください。

5.ふきんをお湯から取り出す

清潔な菜箸やトングでふきんを取り出して、耐熱ボウルに入れます。水をかけて触れられる温度まで冷まします。

6.ふきんをすすいで、よく乾かす

ふきんが冷めたらよくすすぎ、しっかり絞ります。風通しのよい場所で、乾かします。

煮沸消毒をする際の注意点

長時間の煮沸は、ふきんの繊維を傷める原因もなるので避けましょう。また、煮沸後にそのままふきんを放置するのは厳禁です。お湯の温度が徐々に下がることで、かえって雑菌が繁殖しやすくなることがあります。

ふきんを鍋から取り出す際は、やけどに十分注意するようにしてくださいね。

ふきんを洗う頻度は？　

雑菌は、食品のカスなどの「栄養」「水分」「適温」の3つの条件がそろうと、早いものでは数十分で増えはじめるといわれています。ふきんは、この3条件がそろいやすいので、できる限り毎日洗うのがおすすめです。

とはいえ、毎日煮沸したり、漂白剤を使ってつけ置き洗いをするのは少し手間ですよね。また、頻繁に煮沸や漂白剤を使ってしまうと、ふきんの繊維を傷めてしまうことにもなります。

そこで、汚れやニオイがひどくない場合は、煮沸や漂白の頻度は週1回程度でもかまいません。ただし中性洗剤を溶かした水でよく洗ってしっかり乾かすというお手入れは毎日行うようにします。

ただし、汚れやニオイがある場合は、すぐに煮沸消毒や漂白剤を使ったつけ置き洗いを行うようにしてくださいね。

使い捨てふきんもおすすめ

ご紹介したお手入れ方法は、実際に病院や給食センターでも使われている方法。 記事の内容を参考にふきんを正しく洗って、嫌なニオイや黒ずみを防ぎましょう。

ちなみに、使い捨てふきんを使うのもおすすめです。

耐久性は高くありませんが、ペーパータオルよりは丈夫。雑菌が繁殖する前に新しいふきんに交換すれば、お手入れの手間もありません。

実際に我が家でも使い捨てふきんを使用しており、汚れがついたら掃除用に回すなどしています。 気になる方はぜひ試してみてくださいね。

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