包丁　毘嵐　ダマスカス45層　AUS10　三徳包丁　165

サイズ	約 幅29.5×奥行4.5×高さ2.5（cm） 重量：約200g
内容量	一丁
材質	芯材：AUS10多層クラッド複合材（モリブデン・バナジウム含有） 側材：18-0ステンレス鋼 口金・エンドキャップ：18-0ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木（ブラウン木積層ハンドル）
生産国	中国製
備考	ブレード：板厚2.5mm ブレード硬度：HRC60+-2（熱処理後芯材硬度） 刃角度：15度〜18度設定 刃の形状：両刃
区分	取り寄せ 返品・キャンセル区分（不可）

切れ味と耐久性に優れた45層ダマスカス包丁

●芯材には、硬く、耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用しています。
●ステンレス鋼で芯材を挟み込み複合化することにより、従来得られなかった性質、複合特性を持たせることができます。
●ステンレス45層の多層クラッド複合材。
●日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包みこまれ、曲がりにくく折れにくい(強靭性)
●高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。
●鍛圧された高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味、永切れ性に優れる。
●そして、この多層複合材を削っていくことで、ダマスカス包丁独特の模様が現れます。

おすすめポイント

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三徳包丁刃渡り16.5cm
日本の家庭で一番よく使われるスタンダードな三徳包丁。「三徳」という名前は肉も魚も野菜も切れることから。大抵の食材はこれで切れるので、万能包丁とも呼ばれています。

45層ダマスカス包丁 45層のダマスカス包丁独特の美しい模様が魅力的です。鍛圧され組織が緻密になることで抜群の切れ味と耐久性に優れています。

ブラウン木層ハンドル 積層強化木を使用したハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。

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