片手鍋 27cm 浅型 ガス火専用 プロキング テーパー付き 中尾アルミ 日本製

サイズ	内寸：約 高さ9.5（cm） 内径：約 27（cm） 板厚：約 4（mm）
容量	満水容量：約 4.0L
内容量	1個
材質	アルミ（研磨仕上） 取手：真鍮製
生産国	日本製
食器洗い乾燥機	使用不可
オーブン	使用可能
熱源	ガス火専用
注意事項	※ご家庭用は15～24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。 ※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。 ※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。 ※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。
区分	お取り寄せ 返品・キャンセル区分（不可）

極厚4.0mmアルミ材を使用した究極のハイクラスモデル

●中尾アルミが誇るプロ仕様シリーズ「プロキング」の浅型片手鍋27cmです。
●テーパー付きなので、ソース作りに活躍します。
●収納時積み重ねられるのでスペースの節約になります。
●アルミ製なのでコトコト長時間煮込む料理に適しています。
●極厚4.0mmアルミを使用した究極のハイクラスモデルです。
●ガス火専用です。
●オーブンでの使用が可能です。


おすすめポイント

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理想を追求した究極の厚板製の片手鍋　27cm
極厚4.0mmアルミ材を使用した片手鍋です。厚板なので蓄熱性が高く、熱コントロールに優れているので、思い通りの調理が実現します。底が狭く上部が広くなっているテーパータイプなので、スープやソース作りに活躍します。
※持ち手部分が熱くなりますのでご注意ください。


料理を美味しく作るための厚いアルミ鍋
プロの腕前を存分に発揮してもらうために作られたこだわりのプロキングシリーズです。お鍋のどこを切ってもほとんど均一な厚みがあるので、素材にまんべんなく熱が伝わり、いつもの料理をワンランクアップさせることができます。


商品詳細

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アルミ：熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。


使用方法

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【ご使用前に】
お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立て、表面に皮膜（コーティング）を作ります。使っているうちに剥がれてくるので、食材が焦げ付きやすくなってきたら定期的に行ってください。
【汚れがひどい場合】
クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。


ご注意点

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アルミは、アルミ自体が保護膜（黒ずみ）を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。
上記の【ご使用前に】のお手入れをしていただくことで、黒くなるのを防いでくれます。


ブランド紹介

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板厚が均一
中尾アルミの製品は、鍋全体の厚さが均等。
熱がムラ無く伝わるので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

一般的なフライパンや鍋の厚みは1～2mm程度。
そんな中、中尾アルミの製品は1.2mmから5mmまで、様々な厚みの商品があります。

永く使える
シェフたちの厨房では、一般家庭とは比べ物にならない頻度、火加減で調理が行われています。シェフたちが永く使えるよう、アルミの加工時やコーティング時、ひとつひとつの作業に「長持ち」を意識した工夫が施されています。

日本中のホテルやレストランで、何世代にもわたって愛され続けています。




カテゴリ

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