柳宗理 三徳包丁 18cm ダマスカス 日本製

サイズ	約 30.5（cm） 刃渡り：約 18cm
重量	約 147g
内容量	1本
材質	ダマスカス鋼（刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10） 18-8ステンレス鋼
生産国	日本製
耐熱温度	180度
食器洗い乾燥機	使用可能
注意事項	※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています ※研ぎ直しをする場合は、スチール棒のご使用はお避けください
区分	お取り寄せ 返品・キャンセル区分（不可）

柳宗理のダマスカス包丁

●世界的に有名な日本の工業デザイナー・柳宗理氏がデザインした三徳包丁（刃渡り18cm）です。
●葉もの、固めの根菜、お肉など、色々な素材が切れる、一家に1本ほしいサイズです。
●ダマスカス鋼の美しい模様が特徴的です。
●刀身の「37層ダマスカス鋼」は、錆びにくさや折れにくさ、切れ味の持続性が向上しています。
●使いやすさを追求した形状と重量バランスです。


おすすめポイント

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ダマスカス鋼の模様が美しい三徳包丁
世界的に有名な日本の工業デザイナー・柳宗理氏がデザインした三徳包丁（刃渡り18cm）です。職人の手作業から生まれる美しい模様は、1本1本異なる表情を見せひとつとして同じものはありません。


商品詳細

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折れにくさ、切れ味の持続性が向上
刀身の「37層ダマスカス鋼」は、芯材の最高級「コバルト合金鋼V金10号」を、18層折り重ね鍛造構造により、錆びにくさや折れにくさ、切れ味の持続性が向上しています。


使いやすさを追求した形状・サイズ
長時間使用しても疲れにくいよう、サイズごとに形状・重量バランスを検討しました。


ご注意点

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※塩分や酸等を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管はサビの原因となります。

※食器洗浄機による180度までの高温高圧洗浄が可能ですが、食器洗浄機用の洗剤によっては多くの「研磨剤」を含んでいる事があるので、使用頻度や期間・洗浄機の性能によっては、「刃先の切れ味」や「表面の風合い」を損ねる可能性があります。ご使用される場合はご注意ください。


ブランド紹介

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柳宗理（1915-2011）は、日本を代表するインダストリアルデザイナーです。
使い手の視点に立ち、手で模型を作りながら考えるデザイン手法を一貫して続け、日々の暮らしを豊かにするもの、長く使い続けられるものを数多くデザインしました。2002年にはその功績が評価され、文化功労者に顕彰されました。


カテゴリ

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